Veggie Mediterranean Fusion Food

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First veggie/vegan restaurant in Chamonix.

Our aim is to use only raw quality produce, always organic in order to provide to customers the most valuable nutrients in addition to tasteful dishes of course for breakfast, lunch and dinner.

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Our juice bar makes fantastic fresh, cold pressed juices for people who really want to get easy assimilated vitamins and enzymes for their health and sport performance.

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Our venue is open all day for the benefit of our customers who wish to unwind in a cosy place.

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We also serve an excellent coffee from the local coffee roaster Moody. The suites of coffee mixed with various plant based milks give the customer a large options of tastes. We also make our own fresh activated almond milk that can be mixed to smoothies, home made granola in addition to hot raw cacao beverages. 

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Restaurant Mediterraneen fusion veggie/vegan

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Le restaurant est construit autour d’un concept de cuisine Méditerranéenne gourmande, faite maison avec amour par des cuisiniers passionnés. Les ingrédients utilisés sont exclusivement biologiques, naturels et de saison. Ils sont également sourcés en local le plus souvent possible. 

 

Notre carte de vins biologiques, biodynamiques et natures accompagnent les mets ou bien se dégustent en apéritif. 

 

Nous proposons également des jus pressés à froid à partir de fruits et légumes. Ils sont pressés minute dans un appareil qui écrase les fibres doucement afin de préserver le maximum des vitamines et nutriments des aliments. 

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Chaque jour, un plat différent vous est proposé, ainsi qu’un choix de gateaux crus et souvent sans gluten.
 

Des recettes savoureuses composées d'aliments locaux, biologiques et autant que possible de saison.

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Une nourriture respectueuse de soi, de l'environnement, et de la chaine économique du producteur au consommateur.

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L'équilibre permanent entre calories utiles et plaisir gustatif.

 

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​Zero congélation / zero intrant industriel/ zero sucre raffiné/ zero farine raffinée

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Des huiles sélectionnées pour leur richesse en Omega 3/6/9.

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Une sélection de superfood (guarana, spiruline, chlorelle, maca, myrtille...) pour allier nutrition, bien-être et sport.

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https://www.facebook.com/radiomontblanc/posts/6204800929537485

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